Buôn Ma Thuột – thành phố lớn nhất Tây Nguyên – không chỉ nổi tiếng với cà phê mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món ngon mang đậm hương vị vùng cao nguyên. Nếu bạn đang thắc mắc nên ăn gì khi ghé thành phố này, hãy cùng khám phá 10 quán ăn đặc sản Buôn Ma Thuột nằm ngay trung tâm, vừa dễ tìm vừa ngon khó cưỡng.
Bún Đỏ Cô Thu
Bún đỏ là món ăn nổi bật chỉ có ở Buôn Ma Thuột, nổi bật với nước dùng đỏ từ hạt điều, kết hợp với giò heo, trứng cút, chả viên và rau sống.
-
Địa chỉ: 45 Lý Thường Kiệt, P. Thống Nhất
-
Giờ mở cửa: 6h00 – 20h00
-
Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 VNĐ
-
Điểm nổi bật: Nước dùng đậm đà, topping đầy đủ, phục vụ nhanh.
Cơm Lam Gà Nướng Ama Kitchen
Cơm lam và gà nướng là bộ đôi đặc sản núi rừng nổi tiếng. Ama Kitchen mang lại trải nghiệm ẩm thực đúng chất Tây Nguyên giữa lòng thành phố.
-
Địa chỉ: 163 Lê Duẩn, P. Tân Thành
-
Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00
-
Giá tham khảo: 150.000 – 250.000 VNĐ/phần 2 người
-
Điểm nổi bật: Không gian nhà sàn Tây Nguyên, gà nướng vàng ruộm, cơm lam dẻo thơm nướng bằng ống tre.
Bún Riêu Mẹ Tôi
Một trong những quán bún riêu lâu năm ở trung tâm thành phố với vị nước lèo chua nhẹ, thơm mùi cua đồng.
-
Địa chỉ: 150 Phan Chu Trinh, P. Thắng Lợi
-
Giờ mở cửa: 7h00 – 14h00
-
Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VNĐ
-
Điểm nổi bật: Riêu cua nguyên chất, chả hấp ngon, rau sống tươi.
Lẩu Cá Lăng Sông Sêrêpôk
Quán chuyên các món từ cá sông, đặc biệt là cá lăng – loài cá đặc sản của các con sông Tây Nguyên.
-
Địa chỉ: 105 Nguyễn Văn Cừ, P. Tân Lập
-
Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00
-
Giá tham khảo: 200.000 – 400.000 VNĐ/nồi lẩu
-
Điểm nổi bật: Nước lẩu chua cay hấp dẫn, cá lăng tươi ngon, không tanh.
Quán Ẩm Thực Bản Đôn
Đây là địa chỉ quen thuộc để thưởng thức các món ăn đặc trưng của vùng Bản Đôn như heo rừng, lẩu lá rừng, cà đắng nấu cá khô, ve sầu chiên giòn.
-
Địa chỉ: 62 Lê Thánh Tông, P. Tân Lợi
-
Giờ mở cửa: 9h00 – 22h00
-
Giá tham khảo: 100.000 – 300.000 VNĐ/người
-
Điểm nổi bật: Món ăn độc đáo, nguyên liệu sạch, không gian dân dã.
Phở Khô Gia Lai – Hùng Vương
Tuy là món đặc sản của Gia Lai, nhưng phở khô lại rất phổ biến và được yêu thích ở Buôn Ma Thuột, đặc biệt tại quán này.
-
Địa chỉ: 78 Hùng Vương, P. Tân Tiến
-
Giờ mở cửa: 6h00 – 20h00
-
Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VNĐ
-
Điểm nổi bật: Sợi phở dai, nước lèo ngọt thanh, ăn kèm tương đậu handmade.
Bánh Ướt Thịt Nướng Hẻm 189 Y Jút
Một quán bánh ướt bình dân nhưng nổi tiếng vì thịt nướng thơm, nước mắm chua ngọt ngon “chết người”.
-
Địa chỉ: Hẻm 189 Y Jút, P. Thắng Lợi
-
Giờ mở cửa: 15h00 – 21h00
-
Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VNĐ/phần
-
Điểm nổi bật: Không gian bình dân, nhưng chất lượng “xịn xò”, thịt nướng được ướp kỹ, nướng than thơm lừng.
Bánh Canh Cá Dằm Yersin
Quán nhỏ nằm ngay mặt tiền nhưng lúc nào cũng đông khách bởi hương vị bánh canh cá dằm đặc trưng Nha Trang được biến tấu phù hợp với khẩu vị Tây Nguyên.
-
Địa chỉ: 5 Yersin, P. Thống Nhất
-
Giờ mở cửa: 6h00 – 12h00
-
Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 VNĐ
-
Điểm nổi bật: Nước dùng trong, cá dằm mềm, chả cá dai ngon, ăn kèm ớt xiêm xanh cay nồng.
Lẩu Dê Nhất Ly
Lẩu dê là món được nhiều người dân địa phương yêu thích vào buổi tối se lạnh. Nhất Ly là quán lẩu dê lâu năm có tiếng ở trung tâm.
-
Địa chỉ: 29 Nguyễn Tất Thành, P. Tân Lập
-
Giờ mở cửa: 17h00 – 23h00
-
Giá tham khảo: 250.000 – 500.000 VNĐ/nồi
-
Điểm nổi bật: Thịt dê mềm, không mùi, nước lẩu thanh ngọt, rau tươi sạch.
Bún Mắm Nêm – Cô Mười
Mắm nêm là hương vị không thể thiếu trong ẩm thực miền Trung – Tây Nguyên. Bún mắm nêm tại đây được trộn khéo, vừa miệng, phù hợp với cả những ai chưa quen món mắm.
-
Địa chỉ: 91 Nguyễn Văn Cừ, P. Tân Lập
-
Giờ mở cửa: 6h30 – 14h00
-
Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ
-
Điểm nổi bật: Mắm nêm pha chế vừa miệng, đầy đủ chả ram, thịt luộc, nem, rau sống.
Gợi ý thêm:
-
Nếu bạn không có phương tiện di chuyển, hãy gọi taxi Buôn Ma Thuột, Grab, hoặc taxi điện VinFast để tiện đi lại giữa các quán ăn trong trung tâm.
-
Nên khám phá vào buổi sáng và chiều tối để cảm nhận rõ nhất không khí ẩm thực đặc trưng của thành phố.
Kết luận
Ẩm thực Buôn Ma Thuột không cầu kỳ, nhưng đậm đà bản sắc địa phương, từ món ăn đường phố đến đặc sản vùng cao nguyên. Danh sách 10 quán ăn đặc sản ở trung tâm không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian tìm kiếm, mà còn mở ra cánh cửa khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của phố núi. Đừng quên chuẩn bị bụng thật đói để thưởng thức trọn vẹn hương vị nơi đây nhé!
